笔趣阁 > 农家小厨娘 > 第282章:吴晶晶做饭被众人赞(1)

听到自家小妹又是如此说,郑恒立马再次给小妹一个白眼,不过,还是乖巧的和爷爷奶奶说,“放心吧,我就是一直在给她打下手的啊。看小说就到WwW.BiQuGe77.NEt我怎么会忘记两位老人所教导的呢。”

见郑恒如此说,两个老人这才满意了,“行,那你们小两口在一起干活吧,我们就等着吃了啊。”

“好。”

于是两个老人就把郑小妹也是叫了出去,把空间留下来了给郑恒和吴晶晶。

而这次吴晶晶准备做一些素丸子,而且这次她准备做最简单的一种,做法就是先用手把豆腐抓碎,当然也可以用小勺把它压碎,然后备用。

胡萝卜切成丝,因为这个时候,还没有那个专用的擦子,所以她没法用,只能切。不过,也多亏吴晶晶的刀功还是比较利索的很呢,甚至比郑恒的手力劲儿也不小呢。

在她认真切丝时,郑恒在问了吴晶晶之后,同样是用另外一把刀,把香菜切成了大小一致的段,在把萝卜丝和这个香菜切好之后,备用。

然后取干净的海碗一个,往里面倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝等然后再打入鸡蛋一个后,再加适量的盐用来调味,最后将所有的材料搅拌均匀;在拌匀后,再逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

锅放在火上,在锅里倒入油,大致是六成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

当金灿灿的香味的圆圆的丸子展现在郑爷爷和郑奶奶面前时,让两个老人又是惊喜不已,没有想到短短时间就能做出来这么香的一道菜,还是比较复杂一些的啊。

郑小妹又问道,“卫叔,我家嫂子说了还有什么吃的吗?”

“有的,未来少夫人说会是再炒几个家常小炒呢。”卫福笑道,自然这个也是他进入端菜时,这才由吴晶晶告知他的,让他转告给郑爷爷和郑奶奶。

“好。”

吴晶晶稍微想了一下,就用黄豆芽炒了一些青菜,这就是随随便便做得,不过,这次菜的味道也是不错的啊,反正也是让大家觉得很好吃呢。

于是吴晶晶又做了番茄鸡蛋和炒年糕。番茄鸡蛋这个比较简单一些,不过,在制作炒年糕时,倒是稍微复杂了一些呢。

将洋葱、小油菜、葱都是洗净后,再切寸段,也就是说每一段似乎都是差不多长短的啊。然后加水将年糕煮至半熟时,再取出来。

然后锅里放油,在油半热时加适量的白砂糖,在它变色之后,将洋葱、葱等爆炒,最后再放入年糕翻炒上色,加适量水煮开。

在煮开后,加入洗干净的小油菜,再稍微放一些香料,不过,吴晶晶找了半天没有找到,也就没有再放,而是放了香菜。

在做完这第四菜时,郑爷爷和奶奶说是够了,于是就没有再做菜,而是烙饼起来了呢。

她是先把几个鸡蛋打在碗里,然后碗里放入蒜碎和葱末,然后倒入适量的面,然后再加入盐,最后倒入适量的水,不易过多,太稀了也是没有办法成型呢,但是水太少了也是太稠了啊。

在搅拌成面糊之后,就可以用勺子妥出一勺面来,在锅里的油稍微温热时,把这勺面糊倒入进去,把锅拿起来让它在炉灶上转一圈的,让面糊平均薄厚的啊,也就是说大小一致。

锅是因为大,又是比较觉的,所以吴晶晶并没有让锅转起来,而是自己用铲子弄成了大致是差不多的薄厚大小的饼,在最下边那边固定之后,这才又翻了一个面,自然她用了两个铲子。