吴晶晶在听说大家吃起来菜，这才笑了，随后又去准备第五道菜，自然又是选择《红楼梦》里的虾丸鸡皮汤呢。看最快更新小说就来Www.Biquge77.Net
先把虾肉、鲜贝、肥肉、虾肉茸及鸡皮——备好，为的将来好用呢。
然后将鲜虾先去头去壳和再去掉虾线，随后再把肥肉切丁还要用刀剁成细蓉，而鲜贝和鲜虾要用刀背剁成细蓉和猪肉蓉搅拌均匀。
再随后菠菜洗净焯水后，取汁备用，取这个菠菜汁时，就是吴晶晶让人用磨压出来的汁，毕竟，古代还没有电呢，根本不能用榨汁机呢。所以除了石磨压出来还算是省力呢，再加上有一些人是有内力的啊。
再在虾肉蓉中放入盐、料酒、蛋清、葱油、顺着一个方向搅拌上劲儿，然后把这一份分成两份，其中一份加入菠菜汁，如果稀的话少加些许淀粉。
然后再去煮鸡皮，当然这个就是从鸡的身上撕下来的，而且煮至象眼块时，捞出备用。
然后换了水，在水开后，再把两份虾蓉用手挤成丸子形状，也就是虾丸，在它们煮熟，并浮起来后捞出来，再备用。
重新起锅再倒入清汤，放入虾丸和鸡皮，在烧开后，再加入适量盐和香油用来调味，然后关火，盛出来后再撒上一些切好的葱花，一切皆好。
“哇，这味道真是香呢。”闻到这香味，大家也是馋死了。
紧接着吴晶晶又做了燕窝粥，就是用粳米和燕窝这两样原材料来做得。做法也是比较简单的，不过，倒是比较营养的啊。
先将燕窝放凉水中浸泡直至完全泡开，要用镊子将燕窝中的杂质挑干净，再用干净的水冲洗一遍，将完全泡发的燕窝沿着纹理撕成条状，燕角出撕开，备用。
然后再将淘洗干净的粳米放入锅中，倒入适量的清水，大火烧开，然后转小火继续炖煮，大概快要熟时放入燕窝，小火继续炖煮两刻左右即盛出来，当然也是每桌是一大坛子，可以供他们吃的，甚至还有剩余的，只要再要还可以再盛的啊。
下边吴晶晶所做得就是点心了，就是喜饼，本来应该是七夕节做得，算是巧果，不过，现在这三喜临门也是喜事，因此吴晶晶就决定提前做了啊，再说了这反正也是要给孩子们吃的呢。
先用老酵头和面粉，再加上奶粉、水和白糖，然后再把面和成团，当然最好是三光，一个是手光，一个是盆光，另外一个就是面光滑的啊。不过，这一揉面的倒是郑语玲比她强，或许是她的力气没有那么大吧，所以就叫了郑语玲过来帮忙。
在把面和好之后，在盆上盖了一个锅盖放置在暖和的地方等它发酵。在发酵好之后，再把醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白。
然后将揉好的面团切下一块，搓成长条，按照自己的经验揪成大小一致的剂子，再把挤子用碗底压成圆形，本来应该是用模型的，但是她在前边并没有做过，也没有提前和吴山说，所以就没有模型，也只能大致用碗底，要是用碗有点太大呢，碗底大小还可以呢。
当然擀面杖也是可以的，但是怕有时擀不圆啊。所以用这个更加方便呢。
在都弄好之后，吴晶晶又把炒锅，放在火上，当然这次是换了比以往更好的火灶，自然还是烧柴的，这个比其它的更加香呢。
然后在锅里倒入油，油温大致是在175c左右，先将生坯筛净扑粉，预防粉受高油温焦化而污染油质，影响制品色泽。再将生坯倒在笊篱中慢慢放入油锅；待浮上油面时，迅速用笊篱拨动生坯，并且不断翻身，待呈金黄色时，立即捞出来，自然是要控油的啊。
然后把它们先放在盘子上，等稍微凉一些时，再往餐桌上放呢。